Receitas de verão: sugestões de almoços e jantares de verão

O verão não é apenas sol e calor, praia e piscina, férias e viagens. Também significa juntar a família e amigos à mesa para saborear as melhores receitas de verão e brindar com os vinhos mais refrescantes.

Verão significa também boa comida e o Continente leva até si os melhores pratos para saborear nos dias mais quentes: opções de refeições frescas e saborosas, para conquistar os convidados num jantar ou num almoço de verão.

Comidas de verão

Com a chegada dos dias quentes, o apetite pede refeições mais leves, rápidas e cheias de cor. Se está à procura de inspiração, siga estas sugestões de receitas para saborear este verão.

Wraps coloridos

Os wraps são ótimos para quando não quer passar muito tempo na cozinha ou para quando procura uma refeição mais leve. São saborosos, fáceis de fazer e até para comer na praia. Além disso, são muito versáteis, com possibilidades de combinação infinitas.

Experimente esta sugestão de wraps recheados com salada de camarão, ou este wrap de atum e feijão preto que pode preparar com atum Bolina em posta ou filete, rico em ómega 3.

Em alternativa, passe pela Cozinha Continente e leve consigo um dos nossos wraps pronto a comer. Escolha o seu preferido e bom apetite!

Receitas de sopas frias

Para quem não dispensa um bom prato de sopa, mesmo no verão, as sopas frias são uma boa escolha. Da sopa fria de melancia, passando por diferentes variações de gaspacho, como este gaspacho verde com truta fumada, não faltam opções.

Saladas de verão

As saladas frias são um dos pratos mais consumidos nos meses mais quentes do ano. São refeições leves e frescas, fáceis e rápidas de fazer. Além disso, são práticas para levar para a praia e o acompanhamento perfeito para as mais variadas comidas de verão, incluindo churrascos.

• Salada de verão. Uma ótima opção para servir num almoço de verão. Tempere com um fio de azeite 5 Soldos, o aliado perfeito para dar ainda mais sabor aos pratos leves e frescos desta época do ano.
• Salada fria. Se gosta de saladas refrescantes, experimente esta com massa, queijo mozzarella, frango, cenoura, ervilhas e hortelã.
• Salada de grão-de-bico. Rica em proteínas e fibras, é perfeita como prato principal, entrada ou acompanhamento. Uma escolha leve e muito nutritiva.
• Salada de camarão. Fresca, exótica e colorida, esta salada conquista pelo contraste de sabores entre o camarão salteado e a manga madura.
• Salada caprese. Um clássico da gastronomia italiana, feita com tomate maduro, mozzarella fresca e folhas de manjericão. Simples, saudável e cheia de sabor.
• Salada de polvo. Uma das escolhas mais tradicionais do verão português. Perfeita como entrada ou refeição leve.
• Salada fria de massa com salmão. Rápida de preparar (fica pronta em 15 minutos) e cheia de benefícios nutricionais, já que o salmão traz proteínas e gorduras saudáveis.
• Salada ibérica com atum e ovo. Aposte nos sabores mediterrâneos e faça uma receita prática, rica em proteína e ideal para os dias em que apetece algo simples e reconfortante.

Ideias para um almoço de verão

Se quer ir além das sopas e saladas num almoço de verão delicioso, prepare um prato de peixe, uma boa alternativa à carne nos dias mais quentes. Além de lembrar o mar, é saboroso, fresco e graças à sua variedade permite confecionar inúmeras receitas para almoços de verão. Na brasa, cozido ou assado no forno, um bom peixe sabe sempre bem.

Deixe-se inspirar por esta receita de salmão grelhado ou por esta receita de escabeche de sardinhas, perfeita para comemorar os Santos Populares. Arrisque, ainda, num bife de atum com manteiga de ervas e azeitonas.

Experimente também uns vegetais salteados com couscous, uns tacos de camarão e abacate, ou uma salada russa de camarão.

Para um almoço simples e prático, que tal uns wraps de frango e ananás? São ideais para os dias mais corridos, sem ter de abdicar de uma refeição equilibrada e saudável.

Receitas para jantares de verão

Um jantar de verão com amigos ou família é o momento ideal para experimentar receitas novas.

Além de entradas originais, siga esta receita de espetadas de salmão ou esta exótica sopa de beterraba, coco e gengibre. Em alternativa, vale a pena preparar esta receita de gaspacho, muito fresca para saborear nas noites mais quentes do ano.

Uma bowl também cai sempre bem. Sugerimos esta receita de abacate, batata-doce, camarão e manga. Para quem segue uma dieta vegan, veja estas sugestões para um churrasco livre de proteína animal, mas cheio de sabor.

Sobremesas de verão

Quando o calor aperta, nada melhor do que terminar a refeição com uma sobremesa fresca e leve. Os gelados caseiros são uma excelente opção: simples de preparar, cheios de sabor e ideais para partilhar. Aqui ficam algumas sugestões irresistíveis:

• Gelado de frutos vermelhos. A acidez dos frutos vermelhos combina com uma base cremosa e suave de natas. Uma sobremesa fresca e irresistível.
• Gelado de nata. Preparado com leite condensado, natas batidas, claras em castelo e uma pitada de sal, este gelado de nata é simples, mas cheio de sabor.
• Gelado de coco. Perfeito para quem procura uma sobremesa exótica e leve. Pode ser servido simples ou com uma calda de ananás ou chocolate.
• Gelado de morango. Fresco, doce e cheio de cor, é ideal para aproveitar os morangos maduros da estação.

Receitas de verão portuguesas

A gastronomia portuguesa tem um sabor especial no verão, com pratos simples, frescos e cheios de tradição. Das sardinhas assadas aos petiscos à beira-mar, estas receitas celebram o melhor da cozinha nacional nos dias quentes. Experimente estas sugestões:

• Carapau grelhado. Simples, saudável e cheio de sabor, o carapau grelhado é uma excelente escolha para um almoço ou jantar leve. Sirva-o com legumes grelhados ou salada.
• Sardinhas assadas. Um verdadeiro ícone do verão português. Comidas à mão, bem temperadas e acompanhadas por pão, salada de pimentos ou batata cozida, são perfeitas para partilhar em festas populares ou refeições ao ar livre.
• Pataniscas de bacalhau à portuguesa. Outro clássico da cozinha nacional, as pataniscas de bacalhau são leves e crocantes por fora e macias por dentro. Vão bem com arroz de tomate ou apenas com uma salada fresca.
• Amêijoas à Bulhão Pato. Este petisco com sabor a mar junta a delicadeza das amêijoas com o toque aromático dos coentros, alho e limão. Perfeitas como entrada ou prato principal, especialmente quando acompanhadas por pão para aproveitar o molho.
• Salada de atum e feijão-frade. Um clássico fresco e nutritivo que não pode faltar à mesa.

Continente, onde encontra tudo para as melhores receitas de verão

E para brindar, não se esqueça de escolher os melhores cocktails de verão. Veja ainda as nossas sugestões de lanches e snacks para levar para a praia e componha as suas receitas de verão como mais gostar. Estas dicas de receitas de petiscos rápidos e saudáveis também vão dar muito jeito! Encontre no Continente todos os ingredientes necessários para as suas receitas de verão.