Maçãs: uma por dia e a sua saúde agradece

• A maçã é uma fruta rica em água, fibra e antioxidantes que contribui para a saúde digestiva e sensação de saciedade.
• Existem diversas variedades, como Gala, Fuji, Golden e Granny Smith, com diferentes perfis de sabor e textura.
• No Continente, encontra uma grande variedade de maçãs ao melhor preço.

Doce, crocante e sumarenta, a maçã é uma das frutas mais consumidas no dia a dia, e por bons motivos. Esta fruta destaca-se pela versatilidade e pelo perfil nutricional rico em água, fibra e antioxidantes.

Descubra porque faz tão bem à saúde e inspire-se com ideias simples para usar a maçã em receitas.

Maça Gala de Alcobaça IGP

A Maçã Gala de Alcobaça, reconhecida com Indicação Geográfica Protegida (IGP) desde 1994, é um verdadeiro tesouro nacional. Com polpa quase branca e um aroma intenso, esta maçã destaca-se também pela sua cor vermelha vibrante e pelo sabor agridoce acentuado. São atributos que a tornam única entre as maçãs europeias.

Esta fruta é uma combinação única de várias variedades de maçãs que contribuem para um perfil de sabor e textura excecionais. Nas lojas Continente, encontra Maçã Gala de Alcobaça IGP, doce, sumarenta, no ponto ótimo de consumo e com certificação Zero Resíduos de Pesticidas.

Benefícios da maçã

A água confere-lhe propriedades hidratantes e, por ser rica em fibra, ajuda a prolongar a sensação de saciedade.

Estes são os principais benefícios para a saúde.

Contribui para o funcionamento intestinal

A maçã é rica em fibra, principalmente quando consumida com casca, devido à presença de pectina. Esta fibra ajuda a aumentar a saciedade e apoia o bom funcionamento intestinal.

Ajuda a reduzir o colesterol

As fibras presentes na casca da maçã promovem uma redução da absorção do colesterol a nível intestinal, o que contribui para a saúde cardiovascular.

Protege as células cerebrais

A quercetina presente nas maçãs, um flavonoide natural, ajuda a proteger as células do cérebro e pode ajudar a prevenir o aparecimento de doenças neurodegenerativas como o Alzheimer.

Maçã: quantas calorias tem?

As maçãs são um fruto de baixo aporte calórico, com cerca de 64 kcal por cada 100 g, embora este número possa variar ligeiramente dependendo da variedade.

Por ser maioritariamente composta por água e ter um elevado teor de fibra, esta fruta ajuda a promover a sensação de saciedade. É uma boa opção para controlar o apetite entre refeições e uma escolha acertada a incluir numa dieta equilibrada.

Tipos de maçã

De forma arredondada e cores vibrantes, que variam entre o amarelo-dourado e vermelho intenso, a maçã nasce naturalmente da macieira, árvore da espécie Rosaceae (família das rosas), originária da Ásia Ocidental.

Há muitas variedades de maçãs, mais ácidas ou doces, mais crocantes ou mais macias. Em Portugal, produzimos este fruto em quatro regiões principais. Nomeadamente Alcobaça, Beira Alta (IGP), de tipologia maçã Golden e maçã Bravo de Esmolfe DOP, Trás-os-Montes (Golden) e Alentejo (Golden e Granny Smith).

Maçã Golden Delicious

A Maçã Golden é uma das variedades mais populares e comercializadas em Portugal. Apreciada pela sua textura macia e pouco cerosa, esta maçã é suculenta e possui um sabor doce. A sua forma é ligeiramente alongada e a casca de cor entre verde e amarelo-dourado.

Maçã Reineta Panda

A maçã Reineta, de origem francesa, é uma variedade conhecida pela acidez pronunciada e doçura moderada. Com uma casca rugosa que varia do verde ao castanho-avermelhado, esta maçã apresenta uma polpa amarela, levemente farinácea e com um sabor característico. Tem forma achatada e irregular, com contornos arredondados e um pedúnculo curto.

Maçã Fuji

De origem japonesa, a maçã Fuji é uma das variedades mais doces. Tem uma casca vermelha com manchas amarelas, e conta com uma textura firme e polpa branca, bastante suculenta. A sua doçura deve-se à elevada concentração de frutose.

Maçã Gala

A Maçã Gala é também uma das variedades mais populares em Portugal. É facilmente reconhecida pela casca fina e vermelha riscada, com algumas manchas amarelas. O seu sabor é doce e suave, com uma textura crocante e polpa sumarenta.

Maçã Granny Smith

Original da Austrália, a maçã Granny Smith destaca-se pelo tom verde intenso e sabor marcadamente ácido e refrescante. Quanto à textura, apresenta-se firme e crocante a cada dentada.

Quantas maçãs devemos comer por dia

Uma alimentação equilibrada deve incluir cerca de 3 a 5 porções de fruta por dia, integradas numa dieta variada.

Mais do que uma quantidade fixa de maçãs, o mais importante é garantir variedade de fruta, para assegurar diferentes vitaminas e benefícios nutricionais.

Como consumir e receitas com maçã

Da entrada à sobremesa, a versatilidade da maçã convida a preparações arrojadas, mas também a receitas mais simples. Siga estas dicas para consumir maçãs.

• É excelente ao natural e um bom snack para aquelas pequenas fomes nos intervalos das refeições.
• Cortada em fatias e assada, é um bom acompanhamento de carnes de porco e caça.
• Ralada ou em puré, dá textura e sabor a molhos com leite ou natas.
• Recheada com carne picada, como o tomate ou o pimento, oferece um paladar diferente e original.
• Com ameixas secas, faz um delicioso recheio para pato ou peru.
• Pode compor saladas deliciosas, com alface frisada e nozes ou com uvas, tâmaras e ananás.
• Quanto a sobremesas, não faltam alternativas, desde a sempre apreciada maçã assada no forno, com canela e vinho do porto, às rosas de maçã, bolos ou tartes, strudels ou crumbles, aos gratinados com pera, às combinações com chocolate ou folares de maçã.
• Compotas e geleias. Numa despensa bem fornecida, não podem faltar as compotas e geleias, para dar um gostinho ao pequeno-almoço e ao lanche das crianças. E por falar em lanche, vale a pena experimentar estas panquecas de maçã e iogurte.

Como escolher e conservar maçãs

Há dicas simples que podem ajudar a identificar melhor as maçãs que deseja levar para casa. Por exemplo, escolha as que mostram uma consistência firme ao toque, lisas, sem manchas ou picadas e pedúnculo verde.

No que toca à conservação da maçã, existem algumas dicas a seguir:

• As maçãs devem conservar-se no frigorífico. Guarde-as na gaveta dos legumes, de preferência num saco de plástico perfurado para atrasar a maturação e impedir que se deteriorem e sequem.
• As maçãs também podem ser congeladas. Descasque-as, corte em lâminas e regue com sumo de limão antes de acondicionar num saco de congelação.

Uma maçã por dia nem sabe o bem que lhe fazia

A expressão “uma maçã por dia nem sabe o bem que lhe fazia” encaixa perfeitamente neste fruto, devido à riqueza dos seus nutrientes e benefícios para a saúde. Por estes motivos, não pode faltar numa alimentação equilibrada.

Encontre nas lojas Continente e no Continente Online opções sempre frescas e selecionadas.

Perguntas frequentes sobre maçã

Para esclarecer dúvidas comuns sobre a maçã e o seu consumo, reunimos algumas perguntas frequentes.

A maçã deve ser comida com ou sem casca?

A maçã deve ser comida preferencialmente com casca, pois é onde se encontra grande parte da fibra e antioxidantes como a pectina.

Qual é a melhor altura do dia para comer maçã?

Pode ser consumida em qualquer altura do dia, sendo uma excelente opção como snack entre refeições.

A maçã ajuda na perda de peso?

Sim, por ser rica em fibra e água, contribui para a saciedade e pode ajudar no controlo do apetite.

✅ Este artigo foi aprovado pela Equipa de Nutrição do Continente.