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Strogonoff de Frango e Cogumelos
30 min | Prep: 20 min
Fácil
4 porções
Económico
O strogonoff é um prato de origem russo servido a nobres e aristocratas. Uma refeição deliciosa, simples e rápida de preparar. Descubra como fazer strogonoff de frango com cogumelos!
Se é fã de strogonoff, experimente ainda a nossa receita de strogonoff de cogumelos ou de strogonoff de tofu.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 100 g de cogumelos
- 125 g de natas leves
- 30 g de polpa de tomate sem adição de açúcares
- 1 cebola pequena
- 1 c. sopa de molho de soja com redução de sal
- 2 c. sopa de mostarda dijon
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Cebolinho fresco q.b.
- Arroz agulha q.b.
- Batata palha fina q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Corte o frango em tiras finas e tempere-os com sal e pimenta a gosto e reserve.
-
2.
Numa frigideira larga com um fio de azeite, coloque a cebola picada e deixe refogar mexendo sempre até que a cebola fique translúcida.
-
3.
Adicione o frango em tiras e deixe corar por alguns minutos em lume brando.
-
4.
Junte os cogumelos previamente laminados e envolva bem. Deixe cozinhar por alguns minutos.
-
5.
Junte o molho de soja, a polpa de tomate, a mostarda dijon e as natas. Rectifique temperos e deixe cozinhar por 5 minutos.
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6.
Sirva com arroz agulha e batata palha fina e polvilhe cebolinho picado por cima.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal e uma colher de sopa de azeite.
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