Formigos

Name: Formigos
Prep time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g de açúcar; 650 ml de água; 50 g de mel; 50 g de manteiga sem sal; 3 paus de canela; 3 cascas de limão (só a parte amarela); 250 g de pão branco; 2 c. sopa de vinho do Porto; 50 g de pinhões; 50 g de nozes; 25 g de passas; 2 gemas; Canela em pó q.b. para polvilhar

Prep: 30 min

Fácil

10 pessoas

Económico

Formigos

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Plano

Formigos é uma sobremesa tradicional portuguesa, especialmente popular no norte do país durante a época natalícia. Ideal para partilhar em família, esta sobremesa simples traz o verdadeiro sabor das festas à mesa!

Se procura sobremesas ideias para o natal, veja também Farofias ou Sonhos de abóbora.

200 g de açúcar
650 ml de água
50 g de mel
50 g de manteiga sem sal
3 paus de canela
3 cascas de limão (só a parte amarela)
250 g de pão branco
2 c. sopa de vinho do Porto
50 g de pinhões
50 g de nozes
25 g de passas
2 gemas
Canela em pó q.b. para polvilhar

1.

Aquecer um tachinho com o açúcar, a água, o mel, a manteiga, os paus de canela e as cascas de limão.
2.

Assim que levantar fervura, juntar o pão esfarelado à mão e misturar bem.
3.

Reduzir para lume baixo e deixar cozinhar durante 5 minutos, mexendo de vez em quando.
4.

Juntar o vinho do Porto, os pinhões, as nozes, as passas e misturar. Acrescentar as gemas e misturar novamente.
5.

Cozinhar por mais 5 minutos, mexendo para não agarrar ao fundo do tacho.
6.

Retirar os paus de canela e as cascas de limão, colocar numa travessa ou prato fundo e deixar arrefecer.
7.

Polvilhar com canela em pó e servir.