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Tarte de Cebola
65 min | Prep: 20 min
Fácil
4 porções
Económico
A Tarte de Cebola é uma receita simples, aromática e cheia de sabor, perfeita para servir como entrada, acompanhamento ou refeição leve.
Se é fã de receitas com cebola, veja também a Sopa de Cebola ou como fazer Cebola Caramelizada.
Ingredientes
- 1 embalagem de massa quebrada
- 1 c. sopa de manteiga
- 1 c. sopa de azeite
- 5 cebolas laminadas
- 200 ml de natas
- 3 gemas de ovo
- noz-moscada q.b.
- 1 c. café de sal
- Feijão seco q.b. (para a cozedura em branco)
- Pimenta q.b.
- Tomilho fresco q.b. (para decorar)
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Disponha a massa quebrada numa tarteira previamente untada.
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2.
Ajuste a massa às laterais da tarteira e pique a base com um garfo.
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3.
Cubra a massa com papel vegetal e encha com feijão seco, para fazer peso durante a cozedura.
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4.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante 10 minutos.
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5.
Entretanto, num tacho, derreta a manteiga com o azeite.
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6.
Junte as cebolas laminadas e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias e ligeiramente caramelizadas.
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7.
Retire do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
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8.
Junte as natas, as gemas de ovo, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
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9.
Envolva bem até obter uma mistura homogénea.
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10.
Retire o papel vegetal e o feijão da massa pré-cozida.
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11.
Verta o preparado de cebola sobre a massa.
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12.
Leve novamente ao forno a 200 ºC durante cerca de 15 minutos, até o recheio estar firme e ligeiramente dourado.
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13.
Retire do forno e deixe repousar alguns minutos antes de servir.
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14.
Sirva a tarte de cebola decorada com tomilho fresco.
