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Nada como um suculento robalo na brasa para apreciar o sabor autêntico do mar. Nesta receita, damos o passo a passo para preparar um peixe com a pele crocante e a carne macia, perfeito para os amantes de frutos do mar.
Ingredientes
2 robalos
Sal q.b.
Azeite q.b.
Preparação
1.
Fazer brasas e deixar o carvão queimar durante pelo menos 30 minutos.
2.
O robalo deve estar sem vísceras, sem escamas e escalado.
3.
Pincelar o robalo com azeite e temperar com sal.
4.
Colocar o robalo numa grelha de abrir e fechar (bem quente).
5.
Assar até a pele ficar crocante.
6.
Virar e assar o robalo do outro lado, até estar suculento.
