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Este prato de robalo assado com ervas aromáticas e gengibre combina intensidade e delicadeza, saúde e cor, frescura e complexidade. Descubra como preparar.
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Ingredientes
- 2 c. sopa de azeite
- Coentros, q.b.
- Rodelas de limão, q.b.
- 1 cebola laminada
- 1 robalo limpo
- 1 c. café sal
- Pimenta, q.b.
- 1 ramo de salsa fresca
- Coentros, q.b.
- 2 c. sopa azeite
- Vinho branco, q.b.
- Batatinhas assadas, q.b.
Preparação
-
1.
Pré-aquece o forno a 250 ° C.
-
2.
Cubra o fundo de uma assadeira grande com 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem e os coentros, para o peixe não tocar no fundo da assadeira.
-
3.
Em cima das ervas, coloque as rodelas de limão e as fatias de cebola. Tempere o peixe com uma boa quantidade de sal e pimenta, tanto por dentro como por fora, e coloque sobre a cama de ervas e limão.
-
4.
Regue com 2 colheres de sopa de azeite e um pouco de vinho branco. Por fim, cubra a assadeira com papel de alumínio e coloque no forno durante 15-20 minutos.
-
5.
Sirva com batatinhas assadas.
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