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Receitas
Molho de tomate

Molhos

Molho de tomate

Name: Molho de tomate
Prep time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite q.b.; 5 dentes de alho; 1 kg tomate fresco; 400 g de tomate pelado; Sal q.b.; 1 c. chá de açúcar; 40 g de manjericão fresco

Prep: 80 min

Fácil

4 porções

Económico

O molho de tomate é a base de vários tipos de cozinhados. Uma explosão de sabor que realça massas, pizzas, sopas e infinitas outras criações.

Pode fazer em maior quantidade e congelar para utilizar posteriormente, quando tiver menos tempo.

Com um pitada de manjericão para um sabor ainda mais fresco... uma delícia para fazer em casa.

Conheça também esta receita de doce de tomate.

Chef Chakall

Com raízes argentinas, é um cozinheiro aventureiro e cosmopolita que funde influências de todo o mundo com ingredientes portugueses, mantendo uma cozinha honesta, criativa e repleta de alma.

Azeite q.b.
5 dentes de alho
1 kg tomate fresco
400 g de tomate pelado
Sal q.b.
1 c. chá de açúcar
40 g de manjericão fresco

1.

Comece por colocar um fio de azeite num tacho, juntamente com 5 dentes de alho sem gérmen.
2.

De seguida, adicione o tomate fresco sem casca e sementes e uma embalagem de tomate pelado.
3.

Junte o sal, um bocadinho de açúcar e manjericão fresco.
4.

Mexa bem e deixe cozinhar em lume brando durante uma hora.