Devido às suas propriedades nutricionais únicas, o mirtilo é conhecido por "fruto da juventude" ou da longevidade, e rei dos antioxidantes. Mas será mesmo assim? Descubra todos os benefícios e características dos mirtilos.
O mirtilo é um fruto pequeno, arredondado e de cor azul-arroxeada, conhecido pelo seu sabor doce e ligeiramente ácido. Pertence à família das Ericáceas, e cresce em arbustos que se desenvolvem principalmente em climas temperados. Muito apreciado tanto ao natural como em sumos, compotas e sobremesas, o mirtilo destaca-se não só pelo seu sabor agradável, mas também pelos seus benefícios nutricionais.
Este pequeno fruto é rico em antioxidantes, vitaminas e fibras, sendo frequentemente associado a benefícios para a saúde, como o fortalecimento do sistema imunitário devido ao teor de vitamina C. A sua intensa coloração azul resulta da presença de antocianinas, compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Além disso, o mirtilo tem sido cada vez mais valorizado na alimentação saudável.
A fama dos mirtilos deve-se ao facto de serem ricos em compostos antioxidantes e em fibra. São fonte de vitamina C e K e para além de todos essas qualidades a nível nutricional, tem ainda um baixo valor calórico. Estas são as principais vantagens para a saúde do consumo regular de mirtilos.
Os mirtilos são fonte de manganês e antocianinas, micronutrientes que contribuem para a proteção das células do organismo contra oxidações indesejáveis.
O mirtilo é uma fonte de vitamina K, que contribui para uma normal coagulação do sangue.
Pela sua composição nutricional, este fruto auxilia o metabolismo e a produção de energia. O consumo de mirtilo ainda pode ajudar a regular o intestino, devido ao seu teor em fibra.
Apesar da sua crescente popularidade nos dias de hoje, o mirtilo já era valorizado há milhares de anos por diversas culturas. Os povos indígenas da América do Norte foram dos primeiros a reconhecer as suas propriedades, consumindo-o tanto fresco como seco, não apenas como alimento, mas também como um recurso essencial para a preservação de alimentos e produção de remédios naturais.
O mirtilo seco era frequentemente utilizado como uma espécie de alimento energético, feito com carne e gordura, que servia como sustento durante longas jornadas. Além disso, as folhas, flores, caules e raízes do mirtilo eram amplamente utilizadas para fins medicinais. As tribos indígenas preparavam infusões e cataplasmas para tratar problemas digestivos, inflamações e até infeções. Acreditava-se que o mirtilo ajudava a regular o açúcar no sangue, promovia a cura de feridas e fortalecia o organismo contra doenças.
Com o tempo, este conhecimento ancestral passou a ser estudado e validado pela ciência moderna, consolidando o mirtilo como um superalimento, rico em antioxidantes e nutrientes benéficos para a saúde.
Em Portugal, a época de colheita do mirtilo acontece entre meados de abril e inícios de setembro. Esta fruta não tem praticamente sementes, o que a torna especialmente prática para comer.
Existem diversas variedades de mirtilos cultivadas um pouco por todo o mundo, cada uma com características únicas em termos de sabor, tamanho e utilização. Aqui estão algumas das mais conhecidas:
Sim, o mirtilo vermelho, também conhecido como arando-vermelho ou cranberry, é uma variedade reconhecida de mirtilo. Embora seja um parente próximo do mirtilo azul, o arando-vermelho tem características únicas, como um sabor mais ácido.
Os mirtilos têm um baixo teor calórico, sendo uma ótima escolha para quem procura uma opção saborosa, saudável e nutritiva como snack ou sobremesa. Cada 100 g de mirtilos contêm cerca de 43 calorias.
A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo diário de 400g de hortofrutícolas, o que corresponde a 5 porções (idealmente 2 de frutas e 3 de hortícolas) destes alimentos. Uma porção de mirtilos corresponde em média a 140 gramas.
Há muitas formas de consumir mirtilos. Pode utilizá-los na preparação de diversas receitas ou saboreá-los ao natural. Escolha mirtilos que se apresentam sem sinais de desidratação e ainda com pruína (cera esbranquiçada na pele). Para conservar os mirtilos frescos, guarde-os na gaveta inferior do frigorífico por até 7 dias.
Se preferir congelá-los, não os lave antes de congelar, de modo a conservar melhor a textura e evitar que se colem uns aos outros. Caso opte por lavar, seque bem os mirtilos com papel de cozinha e transfira para um saco ou recipiente hermético. Assim, poderá usá-los facilmente nas suas receitas preferidas ao longo do de 10 meses.
Os mirtilos são extremamente versáteis e podem ser consumidos de diversas formas. São perfeitos para um snack prático e saudável quando saboreados ao natural, para adicionar a sumos, batidos, ao iogurte, a papas de aveia ou fazer compotas e gelados caseiros. No entanto, é talvez nos lanches e sobremesas que mais são utilizados.
Aqui ficam algumas sugestões de receitas com mirtilos:
O mirtilo, além de delicioso, é um fruto com inúmeros benefícios. Não deixe de o incluir na sua dieta para usufruir deles. Encontre os melhores mirtilos no Continente Online ou numa das nossas lojas.
✅ Este artigo foi aprovado pela Equipa de Nutrição do Continente.
Mirtilo: o que é
O mirtilo é um fruto pequeno, arredondado e de cor azul-arroxeada, conhecido pelo seu sabor doce e ligeiramente ácido. Pertence à família das Ericáceas, e cresce em arbustos que se desenvolvem principalmente em climas temperados. Muito apreciado tanto ao natural como em sumos, compotas e sobremesas, o mirtilo destaca-se não só pelo seu sabor agradável, mas também pelos seus benefícios nutricionais.
Este pequeno fruto é rico em antioxidantes, vitaminas e fibras, sendo frequentemente associado a benefícios para a saúde, como o fortalecimento do sistema imunitário devido ao teor de vitamina C. A sua intensa coloração azul resulta da presença de antocianinas, compostos antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Além disso, o mirtilo tem sido cada vez mais valorizado na alimentação saudável.
Mirtilo: benefícios
A fama dos mirtilos deve-se ao facto de serem ricos em compostos antioxidantes e em fibra. São fonte de vitamina C e K e para além de todos essas qualidades a nível nutricional, tem ainda um baixo valor calórico. Estas são as principais vantagens para a saúde do consumo regular de mirtilos.
Ação antioxidante
Os mirtilos são fonte de manganês e antocianinas, micronutrientes que contribuem para a proteção das células do organismo contra oxidações indesejáveis.
Controlo de hemorragias
O mirtilo é uma fonte de vitamina K, que contribui para uma normal coagulação do sangue.
Produção de energia
Pela sua composição nutricional, este fruto auxilia o metabolismo e a produção de energia. O consumo de mirtilo ainda pode ajudar a regular o intestino, devido ao seu teor em fibra.
Origem do mirtilo
Apesar da sua crescente popularidade nos dias de hoje, o mirtilo já era valorizado há milhares de anos por diversas culturas. Os povos indígenas da América do Norte foram dos primeiros a reconhecer as suas propriedades, consumindo-o tanto fresco como seco, não apenas como alimento, mas também como um recurso essencial para a preservação de alimentos e produção de remédios naturais.
O mirtilo seco era frequentemente utilizado como uma espécie de alimento energético, feito com carne e gordura, que servia como sustento durante longas jornadas. Além disso, as folhas, flores, caules e raízes do mirtilo eram amplamente utilizadas para fins medicinais. As tribos indígenas preparavam infusões e cataplasmas para tratar problemas digestivos, inflamações e até infeções. Acreditava-se que o mirtilo ajudava a regular o açúcar no sangue, promovia a cura de feridas e fortalecia o organismo contra doenças.
Com o tempo, este conhecimento ancestral passou a ser estudado e validado pela ciência moderna, consolidando o mirtilo como um superalimento, rico em antioxidantes e nutrientes benéficos para a saúde.
Época de mirtilo
Em Portugal, a época de colheita do mirtilo acontece entre meados de abril e inícios de setembro. Esta fruta não tem praticamente sementes, o que a torna especialmente prática para comer.
Tipos de mirtilos
Existem diversas variedades de mirtilos cultivadas um pouco por todo o mundo, cada uma com características únicas em termos de sabor, tamanho e utilização. Aqui estão algumas das mais conhecidas:
- Bluecrop. Esta é uma das variedades mais cultivadas por ter uma planta muito resistente e fácil de tratar. Os mirtilos, de tamanho médio, são doces e versáteis, adequados para consumir frescos.
- Duke. A variedade Duke produz mirtilos de tamanho médio a grande, com sabor doce e textura firme. A sua cor azul-escura intensa torna estes mirtilos mais atrativos para o consumo ao natural.
- Elliott. Por sua vez, os mirtilos da variedade Elliott são azuis, de tamanho médio, doces, suculentos, com um travo mais ácido. São consumidos ao natural, sendo ideais para congelar.
- Aurora. Os mirtilos do tipo Aurora são um pouco maiores do que a variedade Elliott e têm uma cor ligeiramente mais clara. Equilibrados na doçura, são perfeitos para consumir frescos, mas também brilham em qualquer receita.
Existe mirtilo vermelho?
Sim, o mirtilo vermelho, também conhecido como arando-vermelho ou cranberry, é uma variedade reconhecida de mirtilo. Embora seja um parente próximo do mirtilo azul, o arando-vermelho tem características únicas, como um sabor mais ácido.
Mirtilo: calorias
Os mirtilos têm um baixo teor calórico, sendo uma ótima escolha para quem procura uma opção saborosa, saudável e nutritiva como snack ou sobremesa. Cada 100 g de mirtilos contêm cerca de 43 calorias.
A Organização Mundial da Saúde recomenda o consumo diário de 400g de hortofrutícolas, o que corresponde a 5 porções (idealmente 2 de frutas e 3 de hortícolas) destes alimentos. Uma porção de mirtilos corresponde em média a 140 gramas.
Como escolher e conservar mirtilos
Há muitas formas de consumir mirtilos. Pode utilizá-los na preparação de diversas receitas ou saboreá-los ao natural. Escolha mirtilos que se apresentam sem sinais de desidratação e ainda com pruína (cera esbranquiçada na pele). Para conservar os mirtilos frescos, guarde-os na gaveta inferior do frigorífico por até 7 dias.
Se preferir congelá-los, não os lave antes de congelar, de modo a conservar melhor a textura e evitar que se colem uns aos outros. Caso opte por lavar, seque bem os mirtilos com papel de cozinha e transfira para um saco ou recipiente hermético. Assim, poderá usá-los facilmente nas suas receitas preferidas ao longo do de 10 meses.
Receitas com mirtilo
Os mirtilos são extremamente versáteis e podem ser consumidos de diversas formas. São perfeitos para um snack prático e saudável quando saboreados ao natural, para adicionar a sumos, batidos, ao iogurte, a papas de aveia ou fazer compotas e gelados caseiros. No entanto, é talvez nos lanches e sobremesas que mais são utilizados.
Aqui ficam algumas sugestões de receitas com mirtilos:
- Panquecas de mirtilo: fofas e rápidas de fazer, esta receita de panquecas é uma ótima escolha para um pequeno-almoço, lanche ou brunch especial.
- Waffles de iogurte grego e mirtilos: dê um novo sabor às manhãs com estes waffles ligeiramente crocantes por fora e macios por dentro, acompanhados por mirtilos e um fio de mel.
- Panacota com redução de vinho tinto e mirtilos: com poucos ingredientes, faz uma sobremesa sofisticada que combina a cremosidade da panacota com a intensidade do vinho tinto e o toque doce dos mirtilos.
- Semifrio de mirtilo: perfeita para os dias quentes, esta receita combina uma textura suave com o sabor intenso dos mirtilos.
Continente, onde encontra os melhores mirtilos
O mirtilo, além de delicioso, é um fruto com inúmeros benefícios. Não deixe de o incluir na sua dieta para usufruir deles. Encontre os melhores mirtilos no Continente Online ou numa das nossas lojas.
✅ Este artigo foi aprovado pela Equipa de Nutrição do Continente.
