Comece a semana com um prato de filetes de dourada com salada de verão. Esta é uma receita rápida e saborosa, fácil de fazer. Perfeita para os dias quentes e corridos.
Ingredientes
4 filetes de dourada
Sal, q.b.
Pimenta, q.b.
azeite q.b.
6 rabanetes
1 chávena de cerejas
mistura de alfaces q.b.
espinafres baby q.b.
acelgas q.b.
vinagre balsâmico q.b.
flor de sal q.b.
Preparação
1.
Tempere os filetes com sal e pimenta.
2.
Coloque uma frigideira em lume forte
com um fio de azeite.
3.
Marque bem
o peixe do lado da pele, até que fique
tostada.
4.
Vire os filetes e cozinhe-os
por mais 1 minuto. Reserve.
5.
Lamine
os rabanetes finamente.
6.
Corte as
cerejas a meio e retire-lhes o caroço.
7.
Junte as alfaces, os espinafres e as
acelgas numa saladeira.
8.
Adicione
os rabanetes e as cerejas.
9.
Tempere
com um fio de azeite, vinagre balsâmico
e flor de sal.
10.
Sirva a salada a
acompanhar os filetes de dourada.
