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Estas espetadas de carne de vaca com queijo e tomate vão revelar o melhor da carne grelhada na brasa, em combinação com o sabor e textura do queijo derretido. Experimente.
Ingredientes
60ml de azeite
1 c. de chá de alho em pó
1 c. de chá de alecrim picado
1 c. de chá de manjericão picado
2 tomates secos picados
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Sumo de ½ limão
500g de maminha cortada em cubos
4 paus de alecrim
250g de queijo flamengo cortado em cubos
10 tomates cereja
½ cebola roxa em gomos
Preparação
1.
Para o molho, misture o azeite com o alho em pó, o alecrim, o manjericão e o tomate seco.
2.
Tempere com sal e pimenta e com o sumo de limão. Tempere a carne com sal.
3.
Limpe os ramos de alecrim, deixando ficar apenas algumas folhas numa das extremidades e afie a outra extremidade com a ajuda de uma faca.
4.
Faça espetadas, intercalando os pedaços de carne, com o queijo, a cebola e o tomate.
5.
Pincele com o molho e grelhe na brasa até a carne estar cozinhada e o queijo derretido.
