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Choco Frito

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Choco Frito

Name: Choco Frito
Prep time: 30 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 500 g de choco; 2 dentes de alho picados; 1 malagueta picada; Raspa e sumo de 3 limas; 2 ovos batidos; 150 g farinha de trigo; Óleo, para fritar; 100 g iogurte grego natural; Salsa picada q.b.

140 min | Prep: 30 min

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Choco Frito

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O choco frito é um clássico da gastronomia portuguesa, especialmente adorado em refeições descontraídas com sabor a mar. Crocante por fora e tenro por dentro — é impossível resistir!

Se preferir, acompanhe com Molho de Iogurte e Alho e Batatas Fritas.

500 g de choco
2 dentes de alho picados
1 malagueta picada
Raspa e sumo de 3 limas
2 ovos batidos
150 g farinha de trigo
Óleo, para fritar
100 g iogurte grego natural
Salsa picada q.b.

1.

Corte o choco em tiras, tempere-as com os alhos e 1 malagueta picados e a raspa de 2 limas e envolva bem. Regue de seguida com o sumo dessas limas e deixe marinar no frio por 2 horas.
2.

Coloque a farinha num prato e os ovos batidos noutro. Passe as tiras de choco escorridas pelo ovo e pela farinha e frite-as em óleo abundante.
3.

Deixe-as escorrer sobre papel absorvente. Adicione a raspa e sumo da restante lima ao iogurte grego natural e envolva.
4.

Polvilhe o choco com a restante malagueta em rodelas e salsa picada e sirva com o molho de iogurte e lima. Pode acompanhar com uma salada.