Caldo de Peixe Caseiro

Name: Caldo de Peixe Caseiro
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: boiled
Ingredients: 500 g de espinhas e cabeças de peixe; 1 cebola; 2 dentes de alho; 2 cenouras; 1 folha de louro; 1 alho francês; Salsa a gosto; Funcho a gosto; 1 c. café de sal; 1 c. de chá de pimenta em grão

40 min | Prep: 20 min

Fácil

1 pessoas

Económico

Caldo de Peixe Caseiro

Lista

Plano

Esta receita de caldo de peixe é uma ótima base para preparar outros pratos. Siga o passo a passo aqui!

Veja também o nosso caldo de ossos e de legumes.

500 g de espinhas e cabeças de peixe
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras
1 folha de louro
1 alho francês
Salsa a gosto
Funcho a gosto
1 c. café de sal
1 c. de chá de pimenta em grão

1.

Lavar muito bem as espinhas e cabeças de peixe em água fria, deixar escorrer toda a água e colocar num tacho.
2.

Juntar a cebola, os alhos e as cenouras descascados e cortados em pedaços, a folha de louro, o alho francês, a salsa e o funcho.
3.

Temperar com o sal e a pimenta e cobrir com água. Deixar levantar fervura e cozinhar em lume baixo durante 30 minutos.
4.

Coar o caldo e guardar num frasco para utilizar em receitas de peixe.