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O bacalhau com natas é um prato icónico e de sabor inconfundível na gastronomia portuguesa. A delicadeza do bacalhau desfiado, envolto num molho cremoso de natas e de béchamel, criam um bacalhau com natas verdadeiramente delicioso.
Se tem pouco tempo mas não quer perder pitada de sabor, pode optar pelo Bacalhau com Natas da nossa Cozinha Continente. Recupere a receita tradicional, com uma cremosidade única.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 250 g batata cozida em cubos
- 1 cebola laminada
- 4 dentes de alho laminados
- 1 folha de louro
- 250 g bacalhau cozido desfiado
- 100 ml natas culinária
- 300 ml molho béchamel
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Queijo mozzarella ralado q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Doure as batatas em cubos previamente cozidas ligeiramente numa frigideira em lume alto com um fio de azeite. Reserve.
-
2.
Num tacho, adicione um fio de azeite e deixe refogar a cebola, o alho e a folha de louro. Adicione o bacalhau cozido e desfiado, mexa e deixe refogar um pouco.
-
3.
Junte as batatas e envolva bem. Depois acrescente o molho bechamel e as natas e tempere com o sal, pimenta e noz-moscada. Mexa bem, retire do lume e reserve.
-
4.
Espalhe bem o preparado de bacalhau com natas e polvilhe com o queijo mozarela ralado.
-
5.
Leve o bacalhau com natas no forno pré-aquecido a 180 °C para gratinar por cerca de 15 a 20 minutos.
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