Baba de Camelo Tradicional

Name: Baba de Camelo Tradicional
Prep time: 10 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 397 g de leite condensado cozido; 5 ovos; Amêndoa laminada torrada q.b.; Chocolate q.b.

120 min | Prep: 10 min

Fácil

6 porções

Económico

Baba de Camelo Tradicional

A baba de camelo é uma das sobremesas mais tradicionais da gastronomia portuguesa e é incrivelmente fácil de fazer. Cremosa e deliciosa, esta receita de baba de camelo vem com um toque diferente com amêndoa laminada e raspas de chocolate.

Se preferir, pode simplificar ainda mais esta receita com esta versão na Yämmi.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

397 g de leite condensado cozido
5 ovos
Amêndoa laminada torrada q.b.
Chocolate q.b.

1.

Separe as gemas das claras e reserve as claras.
2.

Coloque o leite condensado cozido numa taça, juntamente com as gemas, e bata até ficar homogêneo.
3.

Noutra taça bata as claras em castelo.
4.

Adicione as claras à mistura de leite condensado aos poucos, com delicadeza e até envolver bem.
5.

Coloque em tacinhas e leve ao frigorífico.
6.

Sirva com as amêndoas laminadas torradas e raspas de chocolate.