Encomendar Ceia de Natal: aproveite as festas, nós tratamos da cozinha

Natal é tempo de reviver as tradições de sempre e não há nada mais tradicional – e natalício – do que juntar a família e os amigos à mesa.

A Cozinha Continente tem tudo o que precisa para a ceia natalícia e de final de ano. Faça as delícias da família e dos amigos com tudo o que preparamos para si.

Cozinha Continente: refeições de Natal caseiras e prontas a comer

A Cozinha Continente tem soluções práticas e convenientes que facilitam o dia a dia das famílias. Para esta época, o chef André Matos e a sua equipa criaram um menu especial, feito com os melhores ingredientes, para que não tenha de se preocupar com compras nem passar horas na cozinha.

Peru Assado, pronto a servir na sua mesa de Natal

O peru é um dos grandes protagonistas da ceia de Natal, mas a sua preparação pode ser um verdadeiro desafio. Acertar no ponto certo da carne, para preservar o sabor e evitar que seque, requer tempo e alguma experiência.

Para garantir um resultado perfeito, o peru deve ser assado lentamente no forno, envolto num molho rico e aromático. Este processo garante uma carne tenra e suculenta, que se desfaz a cada garfada. O nosso Peru Assado está pronto a terminar no seu forno para garantir uma pele dourada e crocante.

Além do peru, encontra uma vasta seleção de pratos festivos – opções de peixe, carne, vegetarianas e sobremesas – tudo para agradar

Entradas de Natal

Componha a sua mesa de Natal com a nossa seleção de entradas:

• Croquetes de Carne 100% Bovino: clássicos e saborosos, estes croquetes são feitos com carne de bovino de alta qualidade para um sabor intenso e tradicional.
• Croquetes de Alheira e Maçã: uma fusão de sabores únicos, que combina a alheira com o toque doce e fresco da maçã.
• Pastéis de Bacalhau: delicados e crocantes, estes pastéis têm um sabor autêntico de bacalhau, ideais para qualquer ocasião.
• Rissóis de Camarão: recheados com um creme suave e pedaços de camarão, são uma escolha irresistível para amantes de marisco.
• Rissóis de Sapateira: uma delícia do mar com recheio cremoso de sapateira, perfeito para quem aprecia sabores intensos.
• Rissóis de Berbigão: recheados com um toque especial de berbigão, são a escolha certa para quem gosta de petiscos com sabor fresco a mar.
• Empada de Fumeiro e Maçã: sabor autêntico de fumeiro com um toque de maçã, numa massa leve e crocante.
• Empada Folhada de Alheira Transmontana e Espinafres: alheira e espinafres combinados numa massa folhada estaladiça.
• Empada Folhada de Pato: uma receita clássica e reconfortante, com recheio suculento de pato desfiado e massa dourada e estaladiça.
• Empada Folhada de Salmão e Espinafres: com um recheio apetitoso de salmão e espinafres frescos.
• Croquete de Cogumelos: uma opção vegetariana rica e saborosa, com textura cremosa por dentro e crocante por fora.
• Empada de Espinafres e Requeijão: combinação suave e equilibrada de espinafres frescos e requeijão, perfeita para quem aprecia sabores leves e reconfortantes.

Pratos de Peixe

O bacalhau cozido é rei nesta época festiva, mas há muitas outras opções para surpreender.

• Lombos de Bacalhau à Lagareiro com Camarão: para ficarem suculentos e saborosos, os lombos de bacalhau são assados no forno com azeite, alho e ervas aromáticas, e acompanhados por batatas assadas a murro, grelos e camarões salteados.
• Polvo à Lagareiro: este prato tradicional é generosamente regado com azeite, alho e coentros e servido com batatas a murro, grelos salteados e cebolinhas.
• Tiborna de Bacalhau: inspirado na receita tradicional, as lascas suculentas de bacalhau unem-se à riqueza da broa de milho, embebida em azeite português e alho. Sirva com batatas assadas a murro e grelos salteados.
• Bacalhau com Natas e Camarão: as lascas de bacalhau desfiado, os camarões e as batatas fritas em cubinhos são cobertos por um cremoso molho de natas.
• Bacalhau Espiritual: como dita a tradição, o bacalhau, a cenoura ralada e a cebola são envoltos em miolo de pão embebido em leite e na água de cozer o bacalhau para uma textura aveludada e uma cremosidade únicas.

Pratos de Carne

A pensar na nossa diversidade e riqueza gastronómicas também cozinhámos para si os pratos de carne mais tradicionais, com alternativas para todas as famílias.

• Peru Assado: o nosso peru é assado lentamente no forno até obter uma pele dourada e crocante por fora e carne tenra e suculenta por dentro.
• Cabrito Assado com Batata: a suculência da carne, confecionada lentamente, é acompanhada com deliciosas batatas assadas.
• Borrego Assado com Batata e Grelos Salteados: carne tenra e suculenta, servida fatiada e acompanhada com batatas assadas e grelos salteados.
• Leitão Assado: um prato estrela das festas, com pele dourada e crocante por fora e carne suculenta por dentro como manda a tradição.
• Vitela Estufada com Migas de Grelos e Batatas Assadas: estufada, a vitela é servida com um saboroso molho com vinho do Porto e acompanhada com migas de grelos com chouriço, feijão frade e broa de milho e batatas assadas.
• Arroz de Pato: o arroz é refogado nos sucos que se produzem ao assar o pato, em conjunto com os enchidos de fumeiro, para realçar os sabores tradicionais.
• Bochechas de Porco Estufadas com Puré de Batata: são cozinhadas lentamente até ficarem macias e suculentas, enquanto absorvem todos os aromas do molho rico e apurado que as acompanha. Acompanha com um puré de batata cremoso e aveludado.

Acompanhamentos

Surpreenda com estas sugestões de acompanhamentos:

• Arroz Árabe: um arroz aromático, enriquecido com frutos secos e especiarias, ideal para adicionar um toque exótico à refeição.
• Batatas Assadas: até ficarem douradas, perfeitas para acompanhar pratos de carne, peixe ou vegetarianos.
• Esparregado: cremoso e saboroso, feito com espinafres bem temperados, um clássico da cozinha portuguesa que complementa qualquer prato.
• Migas de couve portuguesa: uma combinação rica e tradicional para servir com pratos de carne.

Opções vegetarianas

Incluímos no nosso menu de Natal dois pratos vegetarianos para que ninguém fique de fora:

• Tofu com Broa, Batatas a Murro e Grelos Salteados: uma reinterpretação vegetariana do famoso bacalhau com broa, perfeita para quem gosta de sabores tradicionais.
• Bulgur com Cogumelos e Abóbora: uma combinação nutritiva e saborosa, com bulgur solto, cogumelos suculentos e pedaços de abóbora assada.

Sobremesas de Natal

Do bolo de bolacha ao cheesecake de frutos silvestres, encontra também diversas sobremesas da nossa Cozinha Continente para fazer as delícias dos convidados. 

• Mousse de Chocolate com Noz: leve e aveludada, esta mousse é finalizada com generosos pedaços de noz torrada para um toque crocante no final.
• Bolo Mousse de Chocolate: de textura delicada, este bolo tem um sabor intenso a chocolate que é reforçado por grãos de café e flor de sal, que se desfaz na boca a cada colherada.
• Cheesecake de Frutos Silvestres: fresco e com base crocante de bolacha, este cheesecake tem um creme de queijo intenso e uma deliciosa cobertura de doce de frutos silvestres.
• Pudim de ovos: uma sobremesa clássica que nunca desilude. Este é cremoso, suave e com um irresistível toque de caramelo.
• Tarte de Maçã: esta receita tem uma massa crocante recheada com maçã caramelizada, com um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.
• Torta de Laranja: leve e aromática, esta torta combina o sabor fresco da laranja com uma textura fofa e húmida, perfeita para surpreender a família.

Um menu pronto a partilhar

Assim que se aproxima dezembro somam-se os convites para os jantares de Natal. Jantares de colegas de trabalho, de amigos de agora e de amigos de sempre. Pelo meio, há os jantares de família - com pais, irmãos, tios, sobrinhos e primos. Todos reunidos à mesa para celebrar o que de melhor esta época nos traz.

Encomende a Ceia de Natal na Cozinha Continente e passe mais tempo à mesa

Com a Cozinha Continente, celebrar o Natal e a passagem de ano fica mais fácil e saboroso. Desde entradas tradicionais e pratos de carne e peixe, até opções vegetarianas e sobremesas irresistíveis, encontra tudo pronto a servir para reunir a família e os amigos à volta da mesa.