Um bolo especial para festejar a vinda do seu bebé.
Ingredientes
300 g de açúcar
300 g de cenoura
4 ovos
150 g de óleo
300 g de farinha
1 c. chá de fermento
Ganache de chocolate:
200 g de chocolate de culinária
200 ml de natas
Preparação
1.
Lave, descasque as cenouras e com a ajuda de um ralador, rale-as finamente.
2.
Coloque-as no liquidificador, adicione o açúcar e bata até ficar bem envolvido.
3.
Retire e coloque este preparado numa tigela. Acrescente o óleo e os ovos inteiros e mexa bem.
4.
Misture a farinha com o fermento e adicione ao preparado anterior.
5.
Coloque a massa numa forma numa forma sem buraco previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.
6.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante mais ou menos 40 minutos.
7.
Para verificar o ponto de cozedura do bolo faça o teste do palito (introduza um palito no centro da massa) e assim que o palito saia seco, retire o bolo do forno para que não seque.
8.
Deixe arrefecer e corte o bolo ao meio no sentido longitudinal.
9.
Prepare o ganaché começando por partir o chocolate em pedaços.
10.
Coloque as natas numa caçarola e leve-as ao lume deixando-as ferver.
11.
Deite as natas a ferver sobre o chocolate e mexa muito bem até que o chocolate derreta.
12.
Leve a mistura ao frigorífico até adquirir uma consistência cremosa.
13.
Recheie o bolo com a ganaché de chocolate. Cubra com pasta de açúcar que deve adquirir nas lojas da especialidade.
Nota: Para fazer um bolo com 3 andares multiplique cada um dos ingredientes por dois e distribua a massa por 3 formas sem buraco e de diferentes diâmetros.
