À procura de ideias sobre como aproveitar restos de frango da última refeição em família? Poupe com as nossas dicas e receitas. Desfrute deste mote para descobrir novas formas de combater o desperdício alimentar.

O desperdício alimentar é um problema global que afeta não apenas o nosso bolso, mas também o ambiente e a segurança alimentar.

Estima-se que cerca de um terço de toda a comida produzida no mundo seja desperdiçada. Os números alarmantes contribuem para a crise ambiental e a fome em muitas comunidades (e, claro, pesam no orçamento familiar).

A boa notícia é que cada um de nós pode desempenhar um papel importante na redução desse desperdício. A ideia é começarmos por aproveitar ao máximo os restos de comida que temos em casa.

Neste artigo, vamos explorar algumas sugestões práticas de como aproveitar os restos de frango - afinal, esta é uma opção comum nas nossas cozinhas.

O impacto ambiental do desperdício alimentar

Para além do óbvio gasto de recursos naturais, como água, terra e energia, o desperdício de alimentos também contribui significativamente para as emissões de gases de efeito estufa.

Quando os alimentos se decompõem em aterros sanitários, produzem metano, um gás com um potencial de aquecimento global muito maior do que o dióxido de carbono.

E não nos podemos esquecer que o desperdício alimentar tem implicações sociais. Milhões de pessoas em todo o mundo não têm acesso suficiente a alimentos nutritivos.

Dicas para aproveitar restos de frango e evitar o desperdício alimentar

Existem várias receitas nas quais pode aproveitar restos de frango de outras refeições, mas também é importante saber como armazenar essas sobras.

Seja criativo nas suas refeições e aproveite ao máximo a sua comida.

Como armazenar os restos de frango da última refeição?

Antes de pensar em utilizar ou guardar, note que se a carne esteve à temperatura ambiente mais de 2 horas, poderá já não estar na sua qualidade máxima de consumo.

Não é o caso? Então, há algumas formas de guardar os restos de frango para mantê-los frescos e prontos a utilizar noutras receitas. Tome nota das dicas!

1. No frigorífico: coloque as sobras num recipiente hermético. Sem oscilações e a uma temperatura adequada, no máximo de 4 ºC. O frango cozinhado pode aguentar, no máximo de 4 dias, no frigorífico.

2. Congelamento: se não conseguir comer as sobras dentro de 4 dias, pode congelá-las para utilizar depois. Para congelar o frango, deixe-o arrefecer à temperatura ambiente, depois embale-o em recipientes próprios ou em vácuo. Pode aguentar até um mês. Lembre-se de que depois de descongelado, não deve ser novamente congelado.

3. Desfie ou corte o frango em cubos: se planear utilizar o frango numa receita que exija preparo desfiado ou cortado em cubos, prepare-o com antecedência. A ideia é tornar mais intuitivo o aproveitamento deste alimento.

17 receitas com sobras de frango

Ao reduzir o desperdício alimentar, estamos a contribuir para um planeta mais sustentável. Portanto, da próxima vez que ficar com sobras de frango na sua cozinha, lembre-se dessas ideias e faça a diferença!

1. Sopa de frango com vegetais

Os restos de frango podem ser facilmente transformados numa sopa reconfortante. Basta adicionar os restos de frango desfiado a uma panela com caldo de galinha, cenoura, cebola, aipo e qualquer outro vegetal que tenha à mão. Tempere com ervas frescas e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios.

2. Sopa de massa de frango

Num caldo com cenoura e massa, basta acrescentar o frango desfiado e um fio de azeite. Deixe cozinhar em lume brando e tem uma sopa parecida com uma canja - pronta a comer. Acrescente uma folha de hortelã.

3. Salada de frango

Uma salada fresca é sempre uma opção saudável para aproveitar restos de frango. Misture o frango desfiado com folhas verdes, tomate, pepino, pimento e qualquer outro vegetal que preferir. Regue com um molho de iogurte ou vinagrete para uma refeição leve e deliciosa.

4. Wrap de frango

Faça wraps com os restos de frango desfiado, alface, tomate, queijo e molho à sua escolha. Enrole tudo numa tortilha e sirva como um almoço rápido e conveniente.

5. Risoto de frango

Transforme os restos de frango num prato reconfortante de risoto. Refogue cebola e alho em azeite, adicione arroz arbóreo e caldo de galinha aos poucos até o arroz ficar cremoso. Misture o frango desfiado e adicione as ervilhas no final. Sirva polvilhado com queijo parmesão.

6. Quesadillas de frango

Use os restos de frango desfiado como recheio para quesadillas. Espalhe o frango sobre uma tortilha, adicione queijo ralado, pimentos em tiras e cebola cortada em rodelas. Cubra com outra tortilha e grelhe até que o queijo derreta e as tortilhas estejam douradas. Sirva com guacamole e salsa.

7. Tacos de frango

Aqueça as tortilhas de milho e encha com os restos de frango desfiado, feijão preto, tomate picado, alface, queijo ralado e salsa. Sirva com cunhas de limão e molho picante a gosto para uma refeição mexicana autêntica.

8. Pizza de frango BBQ

Espalhe molho de churrasco sobre uma base de pizza, em seguida, adicione os restos de frango desfiado, cebola roxa fatiada, milho doce e queijo mozzarella. Asse no forno até que a base esteja crocante e o queijo derretido. Antes de servir, polvilhe com coentros frescos picados para um toque extra de sabor.

9. Frango à Parmegiana

Cubra os pedaços de frango com molho de tomate e queijo parmesão ralado. Asse no forno até que o queijo derreta e o frango esteja aquecido. Sirva com esparguete cozido e uma salada verde para uma refeição clássica e reconfortante.

10. Frango com caril

Refogue cebola, alho e gengibre em azeite, adicione caril em pó e deixe cozinhar até perfumar. Acrescente os restos de frango desfiado, leite de coco e vegetais como brócolos e pimentos. Cozinhe até que os legumes estejam macios e sirva com arroz basmati.

11. Frango assado com legumes

Misture os restos de frango desfiado com batata-doce em cubos, cenoura, cebola e abóbora. Tempere com azeite, sal, pimenta, alho em pó e ervas secas a gosto. Asse no forno até que os legumes estejam macios e dourados. Sirva com uma salada verde para uma refeição saudável e reconfortante.

12. Quinoa com frango e molho vinagrete

Acrescente o frango desfiado ou em pedaços nas suas bowls de quinoa. Porque não acrescentar os restos de frango a esta salada?

13. Frango à Brás

Basta seguir os mesmos passos que na conhecida receita de bacalhau à Brás, mas substituir o peixe por frango desfiado.

14. Tosta de frango

Misture numa tigela o frango desfiado, iogurte natural sólido, coentros picados e alho em pó. Tempere com gotas de limão e misture bem. Barre o preparado no pão e leve à tostadeira.

15. Arroz frito com frango

Se tem restos de frango e sobras de arroz cozido, basta juntar tudo na frigideira, acrescentar ovo e legumes prontos a saltear. Mexa, tempere com molho de soja e deixe fritar. Pode ainda adaptar a receita e fazer um arroz de frango no forno.

16. Tarte de frango

Uma base de massa folhada ou quebrada, ovos, natas, legumes e frango desfiado fazem uma tarte de frango. Veja o passo a passo da receita de quiche de frango.

17. Salada de frango César

Desfie as sobras de frango, que pode ser cozido, assado, estufado ou grelhado, por exemplo, e acrescente a esta receita de salada césar de abacate.

Aproveitar os restos de frango é uma maneira simples e eficaz de combater o desperdício alimentar e criar refeições deliciosas ao mesmo tempo. Com um pouco de criatividade e imaginação, podemos transformar sobras aparentemente simples em pratos incríveis.

Na cozinha, como na vida, cada sobra é uma oportunidade de criar algo e valioso. Que possamos transformar restos em refeições deliciosas e, assim, contribuir para um mundo mais sustentável e generoso. Reaproveitar alimentos é uma das nossas Missões. O que vai reaproveitar hoje?