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Ingredientes
450g de farinha
1 c. chá de fermento em pó
130g de açúcar escuro
140g de melaço de cana
50g de manteiga
1 c. chá gengibre em pó
1 ½ c. chá de canela em pó
160ml de leite
Preparação
1.
Para preparar estas deliciosas bolachinhas de Natal, comece por bater numa tigela o açúcar, o melaço, a manteiga, as especiarias e por fim adicione o leite.
2.
Leve a massa das bolachas de Natal ao frigorífico por 24 horas e deixe-a repousar.
3.
No final deste período de tempo, estenda a massa com a ajuda de um rolo, numa superfície polvilhada com farinha.
4.
De seguida, com a ajuda das formas, vá recortando as figuras na massa.
5.
Faça ainda um pequeno furo no cimo de cada bolacha com a ajuda de uma palhinha.
6.
Coloque as figuras recortadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos.
7.
No fim, retire as bolachinhas de Natal e deixe-as arrefecer.
8.
Pode servi-las assim ou optar por bolachas de Natal decoradas a seu gosto.
